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当店では、下記のメニュー以外にも『週末限定』・『季節限定』・『日替わり』・『週替わり』等、様々な楽しく美味しいメニューをご用意しております

　￥４３２　均一

５種のきのこのマリネ

椎茸、舞茸、エリンギ、しめじ、シャンピ（マッシュルーム）を強火でしっかりと炒めて水分を抜き、バルサミコとＥＶオリーブオイルでマリネしました。やさしい酸味がくせになる一品です。

レンズ豆とクレソンのサラダ

一晩水でもどしたグリーンレンティル（緑レンズ豆）を下茹でし、玉葱、人参、ベーコンと共に炒め、フォン・ド・ヴォライユで炊き上げます。自家製オニオンドレッシングで味を調え、ＥＶオイルとチーズを合わせ、最後にクレソンを添えて完成です。

ブルグルサラダ

クスクスのサラダ「タブレ」を参考にトルコのスーパーフード「ブルグル」を使用して作ったサラダです。クスクスよりも香ばしさが強いのが特長です。ブルグルは非常に栄養価が高く、ダイエットにも良いと言われる一押しの食材です。

国産豚ロース肉の低温ロースト

国産豚ロース肉を最新のコンベクションオーブンの特殊調理機能を使って焼き上げているので、肉汁を逃さずしっとりとした仕上がりになっています。マスタードベースの”Ｒ”ドレッシングを付けてお召し上がりください。
添えているマッシュポテトは、茹でたじゃがいもを丁寧に裏ごしして生クリームと牛乳でのばし、滑らかな仕上がりにしていますので、しっかりと肉を引き立てます。

"Rチキン”のコールスローサラダ

￥６４８　均一

レバーパテ

レバーが苦手な方でも美味しく食べられるように開発したレシピで、レバーの旨みを残しつつ、シャンピ（マッシュルーム）の旨味をプラスし、バターと伝統製法で造られた醤油を少し加えることで、上品なあじわいになっています。

季節野菜のフラン

季節ごとの野菜を弱火でじっくりと炒め甘さを引き出し、フォン・ド・ヴォライユ（鶏のだし汁）で炊き、旨味を加えてピュレ状にして、卵と生クリームを合わせスチームコンベクションでヴァプール（蒸し焼き）しています。

富士山サーモンのマリネ

たっぷりの塩と砂糖で約４時間マリネし、しっかりと水分を抜き、ほどよい塩味とねっとりとした食感がサーモン好きにはたまらない一品です。

和牛のローストビーフ

和牛を最新のコンベクションオーブンの特殊調理機能を使って焼き上げているので、肉汁を逃さずしっとりとした仕上がりになっています。醤油とフルーツベースのジャポネソースを付けてお召し上がりください。
添えているマッシュポテトは、茹でたじゃがいもを丁寧に裏ごしして生クリームと牛乳でのばし、滑らかな仕上がりにしていますので、しっかりと肉を引き立てます。